АССОРТИ "МАШУК" 🍅🥒
Такую вкусняшку грех не попробовать сделать😏
Этот рецепт я впервые опубликовала в далеком 2014 году. Он разнесся по просторам интернета, но к моему сожалению был изменен. Даю в этой группе правильную рецептуру, которой пользуюсь сама на протяжении многих лет.
Рецепт рассчитан на 4 трех-литровые банки.
На дно каждой банки:
1 лист хрена (порезать);
2-3 зонтика укропа;
3-4 маленькие луковки;
2-3 дольки чеснока;
1 болгарский перец (порезать на 4 части);
горький перец по вкусу (я отрезаю половинку стручка);
можно положить несколько кружков моркови;
2 листика лаврушки;
1 ч.л. семян горчицы;
5-7 горошин перца.
Приготовление:
Сначала на дно каждой банки укладываем зелень и специи.
Затем в банки укладываются огурцы и помидоры. Все заливается крутым кипятком на 10-15 минут. Сливаем из банок воду в большую кастрюлю (примерно должно быть 6 литров, можно долить до необходимого объема). Насыпаем 0,5 литровую банку сахара и 250 г соли (1 стакан). Кипятим.
Пока маринад кипит, в каждую трех-литровую банку вливаем 7 ст.л. 9% уксуса.
Заливаем банки кипящим рассолом, закатываем и укутываем до полного остывания. (Я пробовала класть меньше уксуса, но вкус уже не тот!)
Приятного аппетита!
Дачный вопрос 😎
